REST

新宿の喧騒から少し離れた代々木3丁目の住宅街を歩くと、その名の通り羽を休める場所としてひっそりと暖簾を掲げる「REST」に行き当たります。窓から穏やかな光が差し込む静かな店内は、一人で腰を落ち着けて丁寧な一杯に向き合うのに程よい空気が流れています。

品書きを開くと、まず目に留まるのが味の個性を言葉で捉えた自家ブレンドの数々です。幾重もの風味がやさしく広がる「Mild&Harmonious（立体感）」や、熟成感と華やかな立ち上りを意識した「Aromatics&Mellow（馥郁たる）」、苦味を穏やかにまとめた「Smooth&Chocolaty」など、その日の気分や好みに合わせて表情の違う一杯を選び取ることができます。王道のフレンチローストを目指した「Bittersweet&Full-Bodied」のしっかりとした苦みとコクも、深煎り好きには頼もしい選択肢です。

丁寧に淹れられた珈琲と並べて楽しみたいのが、カウンターに並ぶ焼き菓子たちです。しっとりとした焼き上がりのバスクチーズケーキをはじめ、栗とナッツを組み合わせたリコッタチーズケーキやレモンとヨーグルトのケーキ、キッシュなど、日々の気まぐれで登場する素朴な焼き菓子が揃っています。冷たいアイスコーヒーやミルクの甘みが心地よいカフェラテと合わせれば、午後のひとときが自然とほどけていきます。

コーヒーだけでなく、グラスワインやハートランド、軽いおつまみも用意されており、夕暮れどきにふらりと立ち寄ってグラスを傾ける過ごし方も受け止めてくれます。代々木の路地裏で自分だけのリズムを取り戻したいときに、静かに思い出したい一軒です。