01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
稍稍避开新宿的喧嚣，漫步在代代木3丁目的住宅区内，便会遇见挂着暖帘悄然伫立的“REST”——恰如其名，是一处让人在此歇脚放松的地方。柔和的光线自窗外洒入，静谧的店内流淌着适宜的气氛，很适合一个人坐下来，静心品味一杯悉心冲煮的咖啡。
翻开菜单，首先映入眼帘的便是几款用文字细腻勾勒出风味个性的自家拼配咖啡。无论是层层风味温和展开的“Mild&Harmonious（立体感）”、注重醇熟气息与明亮上扬感的“Aromatics&Mellow（馥郁）”，还是苦味收束得轻柔圆润的“Smooth&Chocolaty”，都能让人根据当天的情绪或喜好，挑选出一杯气质截然不同的风味。而以经典法式烘焙为目标的“Bittersweet&Full-Bodied”，其扎实的苦味与醇厚度，也是深烘爱好者的踏实之选。
与精心冲调的咖啡相伴，吧台上陈列的烘焙点心同样值得细细品尝。从口感湿润的巴斯克芝士蛋糕，到搭配栗子与坚果的瑞可塔芝士蛋糕、柠檬酸奶蛋糕以及咸派等，店内准备了各式不定期供应的朴素烘焙小点。若与清爽的冰咖啡或带有宜人奶香甜味的拿铁搭配，午后的步调也会自然而然慢下来。
除了咖啡，店内还备有杯装葡萄酒、Heartland啤酒与轻食下酒小点，无论是黄昏时分顺道而至还是小酌一杯，这里都能让人舒心度过。想在代代木的小巷深处找回属于自己的生活节奏时，这是一家值得静静记起的小店。
