REST

稍微遠離新宿的繁囂，漫步於代代木3丁目的住宅區之中，便會遇見名副其實、宛如供人歇息停步而悄悄掛起暖簾的「REST」。柔和陽光自窗外透入，店內環境寧靜，流淌著適合獨自坐下來、專心細味一杯講究咖啡的舒適氛圍。

翻開餐牌，首先映入眼簾的是多款以細膩文字捕捉風味特質的自家拼配咖啡。無論是層次柔和舒展的「Mild&Harmonious（立體感）」、重視熟成韻味與撲鼻香氣的「Aromatics&Mellow（馥郁）」，抑或苦味收斂圓融的「Smooth&Chocolaty」，都能讓人按當天心情與口味，選出風味各異的一杯。至於追求正統法式深焙風味的「Bittersweet&Full-Bodied」，以其沉穩扎實的苦味與醇厚感，對偏好深焙的人士而言亦是不容錯過的選擇。

品嚐著精心沖煮的咖啡之際，吧台上陳列的烘焙點心同樣值得一同品味。除了口感濕潤細緻的巴斯克芝士蛋糕，還有結合栗子與堅果的意大利乳清芝士蛋糕、檸檬乳酪蛋糕及法式鹹批等，隨日子更替推出的樸實烘焙點心整齊排列。若搭配一杯清涼的冰咖啡或帶有溫潤奶香的鮮奶咖啡，午後的時光便自然隨之放慢下來。

除了咖啡，店內亦供應杯裝葡萄酒、Heartland啤酒與輕食小點，即使在黃昏時分隨意到訪小酌一杯，也能享受這份從容氛圍。當你想在代代木的隱密巷弄中找回專屬自己的生活節奏，這裡無疑是一處值得靜靜記起的好去處。